Methodologie duurzaamheid

Duurzaamheidsonderwerpen

Indicatoren en databronnen

Validiteit en betrouwbaarheid

Representativiteit

Toekomstige wijzigingen

Duurzaamheidsonderwerpen
In het Dashboard staan indicatoren die gaan over duurzaamheid en over gezondheid. In deze methodologie wordt ingegaan op het onderdeel duurzaamheidsindicatoren. Binnen duurzaamheidsindicatoren wordt alleen gekeken naar ecologische duurzaamheid en niet naar sociale duurzaamheidseffecten. Het dashboard is bedoeld om inzichten te geven in de verduurzaming van het voedsel dat in Nederlandse supermarkten wordt verkocht. De duurzaamheid van de eigen operatie van supermarkten speelt een beperktere rol.
Met supermarkten worden de Nederlandse supermarktorganisaties bedoeld, op formule-niveau. Daarbij wordt gekeken naar de operaties in Nederland. Zie verder onder Representativiteit welke supermarkten in dit dashboard zijn opgenomen.
De keuze voor de verschillende onderwerpen is ingegeven door enerzijds de indelingen die bijvoorbeeld in (Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD)) en milieuverslaglegging door bedrijven worden gemaakt en anderzijds door het belang van verschillende onderwerpen voor de (ecologische) duurzaamheid van voedselproducten in de Nederlandse food retail. Het is belangrijk om op te merken dat in dit dashboard slechts een selectie van relevante onderwerpen is meegenomen. Voor elke nieuwe publicatie wordt onderzocht of en op welke manier andere onderwerpen kunnen worden toegevoegd en/of bestaande onderwerpen en indicatoren verder kunnen worden ontwikkeld.

Tabel 1 Beschrijving van de onderwerpen

Onderwerpen in dashboard	Beschrijving en voorbeelden
Klimaat	De EU en de lidstaten streven ernaar om in 2050 volledig klimaatneutraal te worden. Er is bovendien een tussendoel in de wet opgenomen van 90% emissiereductie in 2040. Beperking van klimaatverandering en aanpassing aan klimaatverandering zijn daarom belangrijke aspecten van duurzaamheid waarop bedrijven worden aangesproken.
Water	Watergebruik is voor de voedselvoorziening een belangrijk onderwerp. In sommige productieketens voor voedsel wordt veel water gebruikt en supermarkten worden erop aangesproken om in overleg met leveranciers het waterverbruik zoveel mogelijk te beperken. Goed beheer van de mariene hulpbronnen is ook een belangrijk onderwerp.
Hulpbronnen en circulaire economie	Uitputting van natuurlijke hulpbronnen is een belangrijk risico voor de duurzaamheid van onze samenleving. In een circulaire economie worden hulpbronnen niet verspild maar zoveel mogelijk hergebruikt. Voor voedselproductie en -distributie gaat het hierbij bijvoorbeeld om voedselverspilling en ook om het gebruik van (niet herbruikbare) verpakkingen.
Verontreiniging (lucht, bodem, water)	De kwaliteit van de natuurlijke ecosystemen wordt ook bedreigd door vervuiling van lucht, bodem, en water. Het gaat daarbij bijvoorbeeld om de uitstoot van fijnstof, stikstof, zwaveloxiden, en fosfaten en nitraten.
Biodiversiteit en ecosystemen	Voedselproductie heeft vrijwel per definitie ook impact op biodiversiteit en ecosystemen. Door landgebruik en ook door bijvoorbeeld het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen kan de biodiversiteit worden aangetast. Ontbossing en landconversie door voedselproductie is een belangrijk aandachtspunt in met name de productie van soja en palmolie.
Keurmerken	In veel gevallen ontbreken monitorgegevens over de duurzaamheid van voedselproducten. Echter, onafhankelijke duurzaamheidskeurmerken worden gebruikt om de duurzaamheid van producten voor consumenten inzichtelijk te maken. Topkeurmerken zijn de belangrijkste consumentengerichte keurmerken die door Milieu Centraal zijn beoordeeld en moeten voldoen aan strenge criteria van transparantie en betrouwbaarheid.Topkeurmerken, Milieu centraal(externe link).
Eiwittransitie	Een belangrijk speerpunt van de overheid voor de verduurzaming van de voedselconsumptie in Nederland is de transitie naar meer plantaardige en minder dierlijke eiwitconsumptie om de milieu-impact van de Nederlandse consumptie te verlagen.

Indicatoren en databronnen
Voor de verschillende onderwerpen zijn een aantal indicatoren gekozen. De databeschikbaarheid is vooralsnog een belangrijk criterium voor het wel of niet opnemen van een onderwerp en indicator en in het dashboard. In onderstaande tabel staan de indicatoren per onderwerp.

Bij Hulpbronnen en circulaire economie is vooralsnog gekozen om het terugdringen van verpakkingsmiddelengebruik niet in dit dashboard op te nemen omdat dit niet valt onder de beleidsverantwoordelijkheid van het ministerie van LVVN, maar onder het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat (I&W). Over de keuze van de indicatoren heeft overleg plaatsgevonden tussen Wageningen Social & Economic Research, de betrokken supermarkten, Questionmark en het ministerie van LVVN.

Tabel 2 Beschrijving van de indicatoren

Onderwerp	Indicatoren	Sub-indicatoren	Eenheden	Bronnen
Klimaat	Broeikasgasemissies	Broeikasgasemissies scope 1, 2, 3 voor alle producten	kton CO₂ equivalenten	Data van supermarkten
		Broeikasgasemissies scope 1, 2, 3 voor alle producten	kton CO₂ equivalenten, per miljoen euro netto omzet	Data van supermarkten
		Broeikasgasemissies scope 1, 2 en 3 voor alle huismerkproducten	kton CO₂ equivalenten	Data van supermarkten
		Broeikasgasemissies scope 1, 2 en 3 voor alle huismerkproducten	kton CO₂ equivalenten, per miljoen euro netto omzet	Data van supermarkten
		Berekeningsmethode scope 2 emissies	Beschrijving berekeningsmethode	Data van supermarkten
		Berekeningsmethode scope 3 emissies	Beschrijving berekeningsmethode	Data van supermarkten
		Aanvullende scope 3 categorieën opgenomen in berekening	Ja, beschrijving van de categorieën/ Nee	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 1 en 2, in percentage	0-100%	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 1 en 2, jaartal doelstelling	Jaartal	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 1 en 2, basisjaar	Jaartal	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 1 en 2, voortgang in percentage	0-100%	Data van supermarkten
		Jaartal netto nul doelstelling scope 1 en 2	Jaartal	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 3, in percentage	0-100%	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 3, jaartal doelstelling	Jaartal	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 3, basisjaar	Jaartal	Data van supermarkten
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 3, voortgang in percentage	0-100%	Data van supermarkten
		Jaartal netto nul doelstelling scope 3	Jaartal	Data van supermarkten
		Doelstellingen gevalideerd door SBTi	Ja/Nee	Data van supermarkten
Transport		Het aandeel wegtransportkilometers op diesel in, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	% van totale wegtransportkilometers, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	Data van supermarkten
		Het aandeel wegtransportkilometers op LNG in, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	% van totale wegtransportkilometers, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	Data van supermarkten
		Het aandeel wegtransportkilometers op hybride brandstof in, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	% van totale wegtransportkilometers, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	Data van supermarkten
		Het aandeel wegtransportkilometers op elektriciteit in, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	% van totale wegtransportkilometers, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	Data van supermarkten
		Het aandeel wegtransportkilometers op HVO (hydrotreated vegetable oil) in, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	% van totale wegtransportkilometers, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	Data van supermarkten
Water	Nog niet in dashboard
Hulpbronnen en circulaire economie	Voedselverspilling in supermarkten	Voedselverspilling in Nederlandse supermarkten, totaal	% van ingekocht volume¹	Stichting Samen tegen Voedselverspilling; Monitor Voedselverspilling
		Voedselverspilling als het volumeaandeel van ingekochte producten die uiteindelijk niet bij de consument of als veevoer terechtkomt	% van ingekocht volume¹	Data van supermarkten + check met STV
		Voedsel dat een nieuwe bestemming als veevoer krijgt, als het volumeaandeel van ingekochte producten	% van ingekocht volume¹	Data van supermarkten + check met STV
Verontreiniging (lucht, bodem, water)	Nog niet in dashboard
Biodiversiteit en ecosystemen	Ontbossing soja	Inkoopeisen ontbossings- en conversievrijbeleid aan niet-huismerkleveranciers soja	Ja + toelichting / Nee	Data van supermarkten
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit midden en/of laag-risicolanden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit midden en/of laag-risicolanden gecertificeerd tegen acceptabele standaarden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden gecertificeerd tegen acceptabele standaarden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel Segregated/ Identity Preserved gecertificeerd soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel Mass Balance / Country Material Balance gecertificeerd soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel Credits / Book & Claim gecertificeerd soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	% ingekocht volume	Data van supermarkten
	Ontbossing palmolie	Inkoopeisen t.a.v. ontbossings- en conversievrijbeleid aan niet-huismerkleveranciers palmolie	Ja + toelichting / Nee	Data van supermarkten
		Aandeel Segregated/ Identity Preserved palmolie	% Ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel Mass Balance palmolie	% Ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel Credits / Book & Claim palmolie	% Ingekocht volume	Data van supermarkten
		Aandeel niet gecertificeerde palmolie	% Ingekocht volume	Data van supermarkten
Keurmerken	Omzet producten met Topkeurmerken²	Omzet producten met ‘on-pack’ Topkeurmerken, totaal alle supermarkten	% van totale voedselomzet	Monitor Duurzaam Voedsel
		Omzet producten met on-pack Topkeurmerken, per supermarkt	% van totale voedselomzet	Data van supermarkten
		Omzet huismerkproducten met Topkeurmerken, per supermarkt	% van huismerk voedselomzet	Data van supermarkten
		Omzet producten met on-pack Topkeurmerken, per supermarkt, per productcategorie³	% van totale voedselomzet van de productcategorie³	Data van supermarkten
		Omzet huismerkproducten met on-pack Topkeurmerken, per supermarkt, per productcategorie^3</sup	% van totale voedselomzet van de productcategorie³	Data van supermarkten
		Visproducten die rood/oranje scoren op de Viswijzer in assortiment	Ja + toelichting welke vissoorten /Nee	Data van supermarkten + check Good Fish Foundation
	Omzet biologische producten	Omzet biologische producten, totaal alle supermarkten	% van totale voedselomzet	Monitor Duurzaam Voedsel
		Omzet biologische producten, per supermarkt	% van totale voedselomzet	Data van supermarkten
		Omzet biologische huismerkproducten, per supermarkt	% van huismerk voedselomzet	Data van supermarkten
		Omzet biologische producten, per supermarkt, per productcategorie³	% van totale voedselomzet van de productcategorie³	Data van supermarkten
		Omzet biologische huismerkproducten, per supermarkt, per productcategorie³	% van totale voedselomzet van de productcategorie³	Data van supermarkten
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten	Ja / Nee en zo ja, % omzetaandeel van doelstelling	Data van supermarkten
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, assortiment	Totaal assortiment of huismerkassortiment	Data van supermarkten
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, productcategorie	Productcategorie	Data van supermarkten
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, jaartal doelstelling	Jaartal	Data van supermarkten
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, voortgang	% omzetaandeel	Data van supermarkten
Eiwittransitie	Verkoop dierlijke en plantaardige eiwitten	Marktaandeel plantaardige eiwitten	Verkocht volume van plantaardige eiwitproducten in % van verkocht volume alle eiwitproducten	Data van supermarkten, publicatie Eiweet
		Eiweetmethode toegepast	Ja / Nee	Data van supermarkten, publicatie Eiweet
		Doelstelling 2030: marktaandeel eiwitverhouding dierlijke vs. plantaardige eiwitten	0-100%	Data van supermarkten, publicatie Eiweet

¹De berekening voor voedselverspilling voor het dashboard is gelijk aan de berekening die wordt gehanteerd door Samen Tegen Voedselverspilling: ingekocht volume = verkocht volume + derving, waarbij derving bestaat uit (1) voedsel dat alsnog wordt geconsumeerd via Too Good to Go of donaties aan de Voedselbank, (2) voedsel dat ingezet wordt als veevoer (brood + evt. sinaasappelschillen) en (3) voedselverspilling.
²Bij de indicator Topkeurmerken wordt voor de gegevens tot en met 2025 de beoordeling van 2022 gebruikt voor de set van Topkeurmerken omdat deze tussen 2022 en het grootste deel van het jaar 2025 heeft gegolden. Inmiddels is in het najaar van 2025 is een nieuwe beoordeling gepubliceerd.
³Voor de indicatoren Topkeurmerken en Biologisch is voor de indeling naar productgroepen de COICOP-classificatie gebruikt. Dit is een classificatie van consumptieve uitgaven die wordt beheerd door de Verenigde Naties https://www.cbs.nl/nl-nl/longread/diversen/2026/de-ecoicopv2-indeling/010000-voedingsmiddelen-en-alcoholvrije-dranken. Voor de gegevens tot en met 2025 zijn de volgende productgroepen gepresenteerd die samengesteld zijn uit een of meerdere onderliggende classificatienummers:

Aardappel, groente en fruit (AGF): Vers of gekoeld fruit, groenten en aardappelen incl. gesneden, excl. diepvries, excl. conserven, excl. noten en zuidvruchten (011610, 011620, 011630, 011640, 011650, 011710, 011720, 011730, 011740, 0011750, 011760)

Eieren: Verse en geconserveerde eieren, dit zijn producten die volledig van eieren zijn vervaardigd zoals eiwit in een flesje (011480)

Zuivelproducten: Zuivel (incl. rauwe en volle melk - 011410, halfvolle en magere melk – 011420, overige melk en room – 011430, kaas – 011450, yoghurt en soortgelijke producten – 011460, desserts en dranken op basis van melk – 011470, niet-dierlijke melk – 011440, overige zuivelproducten – 011490, excl. eieren – 011480)

Pluimveevlees: vers, gekoeld, bevroren (011224)

Rundvlees: vers, gekoeld, bevroren (011221)

Varkensvlees: vers, gekoeld, bevroren (011222)

Bereidingen van pluimvee-, rund- of varkensvlees: vers, gekoeld, bevroren, gedroogd, gezouten, gepekeld of gerookt, inclusief vleeswaren, gemarineerd, ingeblikt vlees, gemengd gehakt, paté en andere bereidingen van vlees (onderdeel van 011250 en 001230)

Vis, schaal- en schelpdieren: vers, gekoeld, bevroren, gedroogd, gezouten, gepekeld, gerookt, in blik (011300, 011310, 011320, 011330, 011340, 011350, 011360, 011370)

De belangrijkste databronnen voor het dashboard zijn de data die direct van de betrokken supermarkten is verkregen (Data van supermarkten), gegevens uit de Monitor Duurzaam Voedsel(externe link) (Logatcheva, 2026), de Monitor Voedselverspilling(externe link) van de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en de publicatie Eiweet -Landelijke supermarktverhouding 2025(externe link).

In deze versie van het dashboard kijken we naar inkoop en verkopen als facetten in het foodretail proces. Duurzame inkoop beschrijft een aantal eisen die supermarkten stellen aan leveranciers, terwijl verkopen de feitelijke verkopen betreffen. In de lijst van indicatoren zijn eisen op het gebied van ontbossing een voorbeeld van een indicator over duurzame inkoop. Marktaandelen van de verschillende keurmerken en verkopen van producten met plantaardige eiwitten in percentage van het totale aantal eiwitproducten zijn voorbeelden van prestatie indicatoren die te maken hebben met verkoop. De fysieke en online voedselomgeving als facet in het foodretail proces waarmee supermarkten invloed kunnen uitoefenen op het aankoopgedrag van de consument is in deze versie van het dashboard niet meegenomen.
Daarnaast wordt er voor verschillende indicatoren onderscheid gemaakt in totaal voedselassortiment en huismerkvoedselassortiment. Onder huismerken worden alle eigen merken van de supermarkt verstaan. In het geval van Superunieleden betekent dit dat de term ‘huismerken’ zowel producten van het Superunie huismerk als producten van het supermarkt specifieke huismerk omvat, tenzij anders vermeldt in de tekst of een voetnoot

Validiteit en betrouwbaarheid

In deze paragraaf wordt beschreven in hoeverre de gegevens in het dashboard een valide beeld geven van hetgeen we willen beschrijven (validiteit) en hoe betrouwbaar de gegevens zijn (betrouwbaarheid). Onder validiteit wordt verstaan de mate waarin de indicatoren daadwerkelijk meten wat we willen weten. Afwijkingen in definities kunnen bijvoorbeeld de validiteit van een indicator verlagen. Betrouwbaarheid gaat over onzekerheid in de data en of de uitkomsten in een vergelijkbaar onderzoek hetzelfde zouden zijn. In gegevensverzamelingen waarin kleinere steekproeven en veel aannames worden gebruikt wordt de betrouwbaarheid van de data doorgaans lager.

De validiteit van de data in dit dashboard is ingeschat aan de hand van de eenduidigheid van de definities van de indicatoren zoals die in de verschillende bronnen zijn gebruikt. Daarbij zijn input van de supermarkten en expertkennis van de onderzoekers van Wageningen Social & Economic Research gebruikt. Van veel gegevens in dit dashboard is het lastig om de betrouwbaarheid exact te meten. Er is een inschatting gemaakt op basis van de aard van de gebruikte bronnen en de mate waarin gevalideerd onderzoek ten grondslag ligt aan de gegevens.

Tabel 3 Validiteit en betrouwbaarheid van de indicatoren

Onderwerp	Indicatoren	Sub-indicatoren	Validiteit	Betrouwbaarheid
Klimaat	Broeikasgasemissies	Broeikasgasemissies scope 1, 2 en 3 voor alle (huismerk)producten, in kton	Redelijk, enkele verschillen in definities en afbakeningen. Lidl rapporteert over een gebroken boekjaar	Redelijk tot goed, gebaseerd op zelfrapportage. Voor een aantal supermarkten is dit onderdeel van hun duurzaamheidsrapportage in het jaarverslag dat extern wordt gevalideerd
		Broeikasgasemissies scope 1, 2 en 3 voor alle (huismerk)producten, in kton per mln euro netto omzet	Redelijk, enkele verschillen in definities en afbakeningen. Lidl rapporteert over een gebroken boekjaar	Beperkt, schattingen door supermarkten zijn niet extern gecontroleerd
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 1 en 2	Goed	Goed, voor supermarktorganisaties die aangesloten zijn bij SBTi kan dit worden gecontroleerd
		Jaartal netto nul doelstelling scope 1 en 2	Goed	Goed, voor supermarktorganisaties die aangesloten zijn bij SBTi kan dit worden gecontroleerd
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 3	Goed	Goed, voor supermarktorganisaties die aangesloten zijn bij SBTi kan dit worden gecontroleerd
		Tussentijdse reductiedoelstelling scope 3, voortgang	Goed	Goed, voor supermarktorganisaties die aangesloten zijn bij SBTi kan dit worden gecontroleerd
		Netto nul doelstelling	Goed	Goed, voor supermarktorganisaties die aangesloten zijn bij SBTi kan dit worden gecontroleerd
		Doelstellingen gevalideerd door SBTi	Goed	Goed, controle via SBTi
	Transport	Het aandeel wegtransportkilometers per type brandstof, van distributiecentra naar winkels, food en non-food	Goed	Redelijk tot goed, gebaseerd op zelfrapportage. Voor een aantal supermarkten is dit onderdeel van hun duurzaamheidsrapportage in het jaarverslag dat extern wordt gevalideerd
Water	Nog niet in dashboard
Hulpbronnen en circulaire economie	Voedselverspilling in supermarkten	Voedselverspilling in Nederlandse supermarkten, totaal	Goed, gebaseerd op de EU definitie	Goed, gebaseerd op gevalideerde methode
		Voedselverspilling per supermarktorganisatie	Goed, gebaseerd op de EU definitie	Goed, gebaseerd op zelfrapportage supermarkten, maar wel in overeenstemming met data die aangeleverd wordt ten behoeve van Monitor Voedselverspilling
		Voedsel bestemd voor veevoer	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage. Voor een aantal supermarkten in overeenstemming met data die aangeleverd wordt ten behoeve van Monitor Voedselverspilling
Verontreiniging (lucht, bodem, water)	Nog niet in dashboard
Biodiversiteit en ecosystemen	Ontbossing soja	Ontbossings- en conversievrije inkoopeisen aan niet-huismerkleveranciers voor soja	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage. Voor een aantal supermarkten is dit eerder door externe partijen onderzocht en door supermarkten bevestigd
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit midden en/of laag-risicolanden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit midden en/of laag-risicolanden gecertificeerd tegen acceptabele standaarden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden gecertificeerd tegen acceptabele standaarden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel Segregated/ Identity Preserved gecertificeerd soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel Mass Balance / Country Material Balance gecertificeerd soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel Credits / Book & Claim gecertificeerd soja in huismerkvoedselproducten uit hoog-risicolanden	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
	Ontbossing palmolie	Ontbossingsvrij- en conversievrij beleid voor palmolie aan niet-huismerkleveranciers	Goed	Goed, dit is na te gaan in de inkoopvoorwaarden
		Aandeel Segregated/ Identity Preserved palmolie	Goed	Redelijk tot goed, gebaseerd op zelfrapportage. Voor een aantal supermarkten is dit onderdeel van hun duurzaamheidsrapportage in het jaarverslag dat extern wordt gevalideerd
		Aandeel Mass Balance palmolie	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel Credits / Book & Claim palmolie	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
		Aandeel niet gecertificeerde palmolie	Goed	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage
Keurmerken	Omzet producten met Topkeurmerken	Omzet producten met Topkeurmerken, totaal alle supermarkten in Nederland	Goed	Goed, gebaseerd op data CBS en Wageningen Social & Economic Research
		Omzet producten met Topkeurmerken, per supermarkt, in % voedselomzet	Redelijk, enkele verschillen in definities tussen supermarkten	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage en soms met schattingen en aannames
		Omzet producten met Topkeurmerken, per supermarkt, in % huismerkenomzet	Redelijk, enkele verschillen in definities tussen supermarkten	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage en soms met schattingen en aannames
		Omzet producten met on-pack Topkeurmerken, per supermarkt, per productcategorie	Redelijk, enkele verschillen in definities tussen supermarkten	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage en soms met schattingen en aannames
		Omzet huismerkproducten met on-pack Topkeurmerken, per supermarkt, per productcategorie	Redelijk, enkele verschillen in definities tussen supermarkten	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage en soms met schattingen en aannames
		Visproducten die rood/oranje scoren op de VISwijzer in assortiment	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage, check met Good Fish Foundation
	Omzet biologische producten	Omzet biologische producten, totaal alle supermarkten	Goed	Goed, gebaseerd op data CBS en Wageningen Social & Economic Research
		Omzet biologische producten, per supermarkt, in % voedselomzet	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
		Omzet biologische producten, per supermarkt, in % huismerkvoedselomzet	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
		Omzet producten biologische producten, per supermarkt, per productcategorie	Redelijk, enkele verschillen in definities tussen supermarkten	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage en soms met schattingen en aannames
		Omzet biologische huismerkproducten, per supermarkt, per productcategorie	Redelijk, enkele verschillen in definities tussen supermarkten	Redelijk, gebaseerd op zelfrapportage en soms met schattingen en aannames
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, assortiment	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, productcategorie	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, jaartal doelstelling	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
		Doelstelling omzetaandeel biologische producten, voortgang	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage
Eiwittransitie	Verkoop dierlijke en plantaardige eiwitten	Marktaandeel plantaardige eiwitten	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage en Eiweet publicatie
		Eiweetmethode toegepast	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage, check met Eiweet / ProVeg
		Doelstelling plantaardige eiwitten voor 2030	Goed	Goed, gebaseerd op zelfrapportage en Eiweet publicatie

Representativiteit
In het dashboard zitten zowel geaggregeerde gegevens over het supermarktkanaal (zoals voor de aandelen van de verschillende keurmerken in de omzet vanuit de Monitor Duurzaam Voedsel) en gegevens van individuele supermarkten. Per bron en indicator zijn de steekproeven en representativiteit derhalve verschillend.

In deze versie van het dashboard zijn gegevens opgenomen van de volgende Nederlandse supermarktketens: Albert Heijn, ALDI, Boon, DekaMarkt, Dirk, Ekoplaza, Hoogvliet, Jumbo, Lidl, Nettorama, Odin, Picnic, PLUS, SPAR en Vomar. Van Poiesz is alleen algemene data van Superunie verkregen over de inkoop van palmolie en soja. Samen hebben de supermarkten in het dashboard bijna de hele Nederlandse markt in handen. Naast deze supermarkten zijn er een aantal zelfstandige supermarktbedrijven met ieder een (zeer) beperkt marktaandeel. Deze bedrijven zijn niet opgenomen in het dashboard en het is onbekend welke duurzaamheidsstrategieën deze bedrijven hanteren. In het dashboard is het totaal aan gegevens per supermarkt alleen representatief voor de getoonde supermarkten.

Uit de resultaten blijkt dat niet voor alle indicatoren van de getoonde supermarkten informatie beschikbaar is, en dat de prestaties van deze supermarkten onderling sterk kunnen verschillen. Dit geeft aan dat de prestaties van de niet opgenomen supermarktbedrijven niet hetzelfde hoeven te zijn als die van de supermarkten die in het dashboard worden weergegeven. Hierdoor kunnen er alleen uitspraken worden gedaan over het grootste deel van het supermarktkanaal en niet over het niet meegenomen deel.

Toekomstige uitbreidingen
Het dashboard wordt in de toekomst verder uitgebreid met nieuwe informatie. Dit vindt plaats in overleg met supermarkten, het ministerie van LVVN, andere ministeries, en maatschappelijke organisaties. Mogelijk zullen wijzigingen plaatsvinden in de weergegeven set indicatoren. Op dit moment wordt gewerkt aan het harmoniseren van de definities en dataverzameling die verschillende supermarkten gebruiken voor het meten van indicatoren. Ook breiden supermarkten zelf hun duurzaamheidsverslaglegging steeds verder uit, bijvoorbeeld om aan te sluiten bij eisen op het gebied van CSRD en EUDR.